自分にあった働き方でいいと思う

株式会社Let's Just Do It

ABOUT 会社紹介

お客様とスタッフが共に幸せになる、そんなお店づくりを目指しています

弊社は中野唯一の油そば専門店、東京煮干屋本舗、油そば東京スパイスの２店舗と大人のラーメンレストランryoma本店の３店舗を運営しています。名物『しらす油そば』をはじめとする人気レギュラーメニューに加えて、定期的に販売しているオリジナルの限定ラーメンも人気です。美味しいラーメンでお客様もスタッフもみんなが笑顔になるそんなお店を目指しています！

BUSINESS 事業内容

こだわりと思いやりを一杯のラーメンに

「美味しかった、また来るね」

ラーメン屋は、レストランや居酒屋などの飲食店に比べると、お客様の滞在する時間も短く、またあまり会話を交わすことが少ない業態です。だからこそ、その少ない会話を大切に来店の挨拶、お見送りの挨拶、提供時の声がけと説明をしっかりと行っています。またお客様に何か不便がないか、お客様をしっかり見守るようにしています。たったそれだけかもしれませんが、しっかり継続することでちゃんとお客様へその思いやりは伝わります。『美味しかったよ、また来るね』と声をいただくことは本当に嬉しいものです

名物「極上のしらす油そば」

当店、油そば専門店の看板商品「極上のしらす油そば」は季節ごとに最良の産地のしらすを厳選して使用しています。またこのこだわりの一杯は当時入社１年目の社員が独自に開発しました。当初は期間限定の商品でしたが、大人気のためレギュラー化し、今では看板商品となり、開発した社員は今では店長としてお店を任せています。弊社では期間限定商品を定期的に販売しており、アルバイト、正社員とはず開発し商品化するチャンスがあります。簡単ではないかもしれませんが、自分の作ったラーメンが商品として販売され、「美味しい」とお客様から言われたときの感動はなかなか味わえるものではないですよ！

清潔でお客様にもスタッフにも快適なお店づくり

飲食店として清潔で快適に過ごせる空間づくりを設計の段階からトコトンこだわってお店を作っています。椅子やカウンターの高さ、席の間隔など既存のお店での改善点や成功例をスタッフやお客様の声を聞き、新しいお店づくりに役立てています。また客席だけではなく、厨房もスタッフの動線を考え、配置や間隔にこだわって設計しています。それはスタッフの働きやすさがお客様への対応のパフォーマンスを上げると考えているからです。

WORK 仕事紹介

自分にあった働き方が選べます

[幹部]店長・マネジャー

[月給]30万円〜50万円（25時間の見込み残業代込） [勤務時間]9:00〜26:00 の中でシフト制（実労９時間） [仕事内容]店舗の運営管理　店舗統括管理　本部業務 [勤務地]本社および各店舗 [休暇]月６休

[アクティブ社員]ゆくゆくは幹部候補

[月給]26万〜30万（25時間の見込み残業代込） [勤務時間]9:00〜19:00or16:00〜26:00 　(実労9時間） [仕事内容]店舗業務　店長補佐 [勤務地]店舗 [休暇]月６休

[ホビー社員]オンオフしっかり

[月給]24万〜（25時間の見込み残業代込） [勤務時間]9:00〜19:00or16:00〜26:00 　(実労9時間） [仕事内容]店舗業務　 [勤務地]店舗 [休暇]完全週休２日制（曜日相談可）

[ファミリー社員]家族との時間も大切

[月給]22万〜（25時間の見込み残業代込） [勤務時間]9:00〜19:00or16:00〜26:00 　(実労9時間） [仕事内容]店舗業務　 [勤務地]店舗 [休暇]月土日完全休み

INTERVIEW インタビュー

統括マネジャー　勤続７年

入社したきっかけを教えてください: もともと内装工事の営業をしていて、このお店に出会いました。楽しさを追求する社長に惹かれて入社することに。自作ポスターの作成、ネット広告PR、看板や内装の塗装、知り合いのバーに出張ラーメン、 (質の良い食材を使いすぎて利益はあまり出ませんでしたが...笑) 社員から出てくるアイデアに社長はＯＫを出します。「現場に出るだけが仕事じゃない」仕事の楽しさを感じています。今年待望の第一子が生まれて、現在子育てと仕事の両立もできています。

どんな社風ですか？: 社員のやってみたいを叶える会社です。どんな事もまずは一歩前に出る事。どんな事にもチャレンジさせてくれます。行動する事が何より大事だということを学びました。新しいラーメンの開発から、広告戦略、店舗の立ち上げ、ポスターの作成など、まだまだ規模が小さな会社ならではですが、仕事はいくらでもあります。自分の伸ばしていきたいスキルや自分に向いている事はどんな事なのか、様々な分野にチャレンジする事で新しい自分を発見できたり、成長していける環境だと思います。また私個人の感想ですが、今まで様々な職業を転々としてきましたが、この会社の人達は本当に人柄が良い人が多いと思います、それがこの会社を長く続けていけている大きな理由だと思っています。

どんな人達が活躍していますか？: 現在、社員は９名アルバイト16名ちょっと注目してほしいのは社員９名中５人は元アルバイトなんです。しかもその５人は、なんともともと、お客様なんです。理由はうちのラーメンが好きとか、雰囲気が好きとか色々ですが、みんなお店のファンだった人達です。これは本当に幸せなことだと思います。経歴も様々で飲食店未経験の方もいますが、やはり一番多いのは飲食店経験者の方です。転職理由は職場の劣悪な環境、長時間労働や仕事量の多さ、休みが少ないなどですが、オペレーションが工夫されている点や働き方を自分で選べる点、またアルバイトスタッフの充足により長時間勤務や残業はほとんどなく、休みもしっかり取れているので精神的にも肉体的にも随分楽になったと聞いています。私が入社して以来、実家の農家を継ぐために退職した社員が１名だけで後の社員は入社以来ずっと一緒に頑張っています。